מאכלים

פרופ' רפי קרסו

בתיאבון?

המאזין, חולה פרקינסון בן 85, סובל מנזלת בכל פעם שהוא אוכל מזון חם • במה מדובר? • וגם: על התרופות שהוא נוטל ומשך השפעתן

17/05/2024

מיכל דליות

אוכל לנפש?

המאזינה, אם ל־7, שיתפה: "הקטנה בת ה־6 רגישה לגלוטן ומסתדרת עם זה יפה מאוד, אבל לאחרונה החליטה לעשות שביתות רעב" • מיכל דליות הביעה את דעתה

17/05/2024

ד"ר מאיה רוזמן

תוציאו כף

הידעתם שגלידת שמנת נחשבת למזון בריא ולמקור זמין לחלבון? • ד"ר מאיה רוזמן עם הבשורה הכי משמחת ששמענו היום

17/05/2024

ד"ר מאיה רוזמן

רגע לפני שמשתבללים על הספה

בא לכם משהו טעים וזול בקלוריות לסוף השבוע? • ד"ר מאיה רוזמן עם מתכון לשבלולי זוקיני במילוי מוצרלה שלא תוכלו להפסיק לאכול • מתכון לשבת

17/05/2024

ד"ר מאיה רוזמן

מוכנים לברביקיו?

בפתח התוכנית פירטה ד"ר מאיה רוזמן את הערך התזונתי של בשרים על האש: "הבקר והעוף נותנים לגופנו חלבונים איכותיים"

10/05/2024

ד"ר מאיה רוזמן

סכנות בצליית בשר על האש

מתכוננים למנגל ביום העצמאות? שימו לב • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה כי חשיפת הבשר לחום קיצוני עשויה לגרום ליצירת חומרים מסרטנים

10/05/2024

אודי סגל ומיה איידן

"בחרתי בנתניהו, כל מה שמעניין אותם היא המלחמה"

איילה, אם לארבעה, על הקשיים הכלכליים שעימם היא מתמודדת • זעקה: "השנה לא קיבלתי כלום משום עמותה - לא יכולה להרשות לעצמי לעבוד"

10/05/2024

קרסו יוצא לאכול

חולם לי באיטלקית

מתי בפעם האחרונה אכלתם במסעדה איטלקית אמיתית, הנראית אחד לאחד כאילו היא ממוקמת בארץ המגף? • פרופ' קרסו מצא כזו, ושמה בישראל 'קזה מיה'

07/05/2024

ד"ר מאיה רוזמן

סוד שמור

כמה אתם יודעים על החומרים המשמרים באוכל שאנו קונים? • ד"ר מאיה רוזמן על הצד האפל של המוצרים המתועשים • ספוילר: אפשר לרכוש מזון גם בלעדיהם

03/05/2024

ד"ר מאיה רוזמן

ברוכים הבאים לים התיכון

מה אתם יודעים על הדיאטה הים התיכונית, שהוכחה כבר פעמים רבות כטובה ויעילה מאוד? • ד"ר מאיה רוזמן עשתה לנו חשק לבשל • פינת המחקר

03/05/2024

ד"ר מאיה רוזמן

מה להוסיף?

נכדה של המאזינה נוהג ליטול תוספי תזונה כחלק מהתצרוכת היומית שלו • מה הם מכילים, והאם כדאי לו להפסיק?

03/05/2024

ד"ר מאיה רוזמן

למי שפספס את המופלטות

המימונה מאחורינו, אך החשק לנשנוש לא מסתיים אף פעם • ד"ר מאיה רוזמן עם מתכון לבקלאווה דיאט שיגרום לכם להתמכר • מתכון לשבת

03/05/2024

ד"ר מאיה רוזמן

האם דילוג על ארוחת בוקר גורם להשמנה?

ד"ר מאיה רוזמן השיבה לשאלה המעניינת דרך מחקר שערכו בנושא: "התוצאות הראו שדילוג על ארוחת הבוקר לא השפיע על כמות הקלוריות היומית שהגוף שורף"

19/04/2024

ד"ר מאיה רוזמן

גנטיקה ומזון

המאזין שאל אם השמנה תלויה אך ורק בגנטיקה • ד"ר רוזמן: "30 אחוזים זו השפעה של הסביבה, ו־70 אחוזים זו השפעה גנטית"

19/04/2024

אודי סגל ואלי כהן

זורקים? חכו רגע

הידעתם כי במהלך החג אנו הולכים לבזבז כ־250 טונות מזון? • עו"ד רווית דינמז־יחזקאל, סמנכ"לית משפט, ממשל והון אנושי ב'לקט ישראל', סיפרה

19/04/2024

איפה הכסף

"אנחנו ערוכים, יש מספיק מלאי"

מיכאל לובושיץ, המשנה למנכ"ל רשת הסופרמרקטים קרפור, התייחס לפאניקה הציבורית סביב צריכת מוצרים בעקבות התקיפה האיראנית: "לא צריך פאניקה"

14/04/2024

איריס קול

"האנשים היום מבשלים אחרת"

ישראל אהרוני, שופט בתוכנית המצליחה 'מאסטר שף', סיפר על העונה ה־11 של ריאליטי הבישול האהוב: "רמת המתמודדים עולה, כמו הקולינריה כולה בארץ"

11/04/2024

קרסו יוצא לאכול

היעד: אותנטיות בוכרית

פרופ' רפי קרסו פקד את המסעדה המשפחתית ששומרת על המקורות גם בדרום תל אביב • עם תפריט כה רחב ומוצלח, פרופ' קרסו התחייב על ביקור נוסף

08/04/2024

פרופ' רפי קרסו

מה עושים מול הצרבת?

המאזינה סיפרה כי יש לה צרבת בחודשים האחרונים, והיא מנסה למצוא פתרון • פרופ' קרסו: "קודם כול לא לאכול מאכלים מטוגנים וחריפים"

05/04/2024

ד"ר מאיה רוזמן

תעלומת הרכיבים

המאזינה תהתה למה במוצר שהיא קונה לא כתוב את אחוז מי הגבינה • ד"ר מאיה רוזמן: "לפי החוק, הם לא חייבים לכתוב את האחוזים של הרבה דברים"

05/04/2024

ד"ר מאיה רוזמן

איפה הסוכר?

המאזינה שאלה לגבי תחליפי חלב שונים ותהתה על כמות הסוכר שנמצא בכל אחד מהמוצרים הללו • האזינו לתשובתה של המומחית

05/04/2024

פרופ' רפי קרסו

לסת בעייתית

המאזינה סיפרה על הקושי של בתה בת ה-20 בשרירי הלסת • פרופ' קרסו אמר: "קודם כל מה שצריך לעשות זה להפסיק לאכול מזונות קשים"

29/03/2024

פרופ' רפי קרסו

דיאטה היא הפתרון?

המאזינה סיפרה כי בעלה עושה דיאטה בה הוא אוכל לפי שעות מוגדרות ושיתפה בחששה • פרופ' קרסו: "הגוף שלנו הוא לא שעון שוויצרי"

29/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

האם אסור לשתות מים בזמן האוכל?

ד"ר מאיה רוזמן הבהירה לגבי המיתוס: "אין שום בעיה לשתות מים מתי שרק רוצים, זה לא אמור להשפיע על תהליך העיכול" • עם זאת, למי לא כדאי?

29/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

איזה קמח עדיף?

המאזינה תהתה לגבי קמחים שמתאימים לעוגה • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה לה על הקמח המומלץ: "השאלה היא לא איפה יש הכי פחות קלוריות"

29/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

מה בתפריט?

המאזינה רצתה לדעת האם יש מספיק סידן וחלבון בתפריט היומי שלה? • האזינו לתשובתה של המומחית

29/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

אוכל חכם

המאזין אוכל יובה משני אסמים שונים ותהה לגבי ההבדל הקלורי ביניהם, למרות שמדובר באותם רכיבים • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה על כך

29/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

צבעי ילדות

ד"ר מאיה רוזמן עם פינת המיתוס, והפעם: צבעי מאכל לילדים • "צבעי מאכל לא טבעיים מאוד מאוד מזיקים לבריאות", הסבירה ד"ר רוזמן

22/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

זורקים? חכו רגע

נפרדים מפירות וירקות עייפים שאתם מוצאים במקרר? • ד"ר מאיה רוזמן על הדרך שבה תוכלו ליהנות מהם חרף המראה הפחות חינני

15/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

ביצה, הפתעה

מה עדיף לאכול - את חלבון הביצה או את החלמון? • ד"ר מאיה רוזמן עם כל האמת על הרכבן התזונתי של הביצים • פינת טוב לדעת

15/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

עומד על זה

המאזין תהה אם ישנם סיכונים באכילה בעמידה • ד"ר מאיה רוזמן הסבירה: "הרעיון הוא לתת את הכבוד הראוי לתהליך האכילה"

15/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

תריס, סגור

המאזינה הודתה כי היא אוהבת מאוד טופו, אך לא הייתה בטוחה אילו מאכלים יכולים להוביל לבעיות בבלוטת התריס • ד"ר מאיה רוזמן עם התשובה

15/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

"האורח יכול לבשל, או לשבת מולי ואבשל לו"

השף חיים כהן על שובו לתוכניתו המיתולוגית 'שום פלפל ושמן זית 2024', שחזרה לקאמבק לאחר שנים • הוסיף: "הערב אני מארח את ירדן ג'רבי"

15/03/2024

פרופ' רפי קרסו

תופעות לוואי לאחר טיפול בהליקובקטור

המאזינה (57) סבלה מהליקובקטר, אולם היא טופלה • עם זאת היא סובלת מאז: "לא יכולה לאכול בלי שבלילה ארגיש מחנק"

08/03/2024

איריס קול

"האסון כל כך נוכח בחיים שלנו שזה מעורבב"

תוכנית האוכל 'מאסטר שף' שבה למסכים בעונה חדשה • השף ישראל אהרוני שיתף בתחושות המעורבות עם עליית העונה בצל המלחמה: "טלטלה בין שני המוקדים"

05/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

חמוצים בצד, תודה

המאזינה השומרת על אורח חיים דיאטטי, נהנית מאוד מהמבורגר במסעדה מדי פעם • האם עליה להפסיק עם ההרגל נוכח ההחלטה על דיאטה?

01/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

אגוזים, עדכון גרסה

המאזין אוהב אגוזים ושקדים, אך מעדיף לאכול אותם כשהם טחונים בעקבות בעיות עיכול שמהן הוא סובל • האם אגוזים בריאים גם בגרסתם הטחונה?

01/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

חייבת משהו מתוק

המאזינה הודתה בגילוי לב כי היא לא מסוגלת לוותר על מזון מתוק, מה שמעכב מאוד את ניסיונותיה לרדת במשקל • האומנם?

01/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

ירקות עם כוכבית

מה קורה לירקות כשחותכים ומייבשים אותם? • המאזינה ביקשה לדעת אילו ויטמינים ייעלמו אם תבחר לאכול ירקות לא טריים

01/03/2024

ד"ר מאיה רוזמן

סלט, אבל כיף

מתחשק לכם ליהנות מסלט שיעלה את רמת החלבון בגופכם וגם יהיה נשנוש נפלא? • ד"ר מאיה רוזמן עם מתכון לסלט חלבון ממכר • מתכון לשבת

01/03/2024